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Ciberchefs: Los mejores robots de cocina

Culturafnac
Por Culturafnac
El 03/02/2019
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Ciberchefs: Los mejores robots de cocina

Si no tienes tiempo para cocinar y necesitas cuidar tu alimentación evitando las comidas preparadas, quizás sea el momento de plantearte la compañía de un ayudante dedicado y productivo: el robot de cocina.

Hace algunos años un robot de cocina era un sueño hipotético, un futuro imposible en el que nos imaginábamos un ciberchef que prepararía con esmero nuestros platos favoritos, pero, aunque aún no hemos alcanzado esa realidad ficticia, nos hemos acercado en gran parte gracias a los robots de cocina. Estos electrodomésticos multifunción son capaces de preparar numerosas recetas y usar una amplia variedad de accesorios útiles para cortar, trocear, mezclar y sustituir gran parte de nuestros aparatos, aprovechando el espacio disponible de nuestra cocina y evitando un gasto extra en utensilios.

 

robot de cocina - kenwood - moulinex

La variedad disponible en el mercado es cada vez más amplia, y todas las marcas líderes en electrodomésticos se han sumado a la iniciativa de diseñar un robot de cocina que permita batirse en duelo con la experiencia de Vorwerk y su archiconocida Thermomix, y con precios mucho más competitivos en la mayoría de los casos. Un buen ejemplo es el Kcook de Kenwood, un robot pensado para raciones abundantes, con capacidad para hasta seis personas y 4,5 litros de volumen. Entre sus recetas predefinidas encontramos risottos, sopas, salteados y guisos y, por supuesto, un modo manual en el que podremos seleccionar hasta 12 velocidades y la posibilidad de cambiar la temperatura desde los 30 grados hasta los 180, ganando en este aspecto al resto de robots de la competencia y permitiéndonos utilizarla como freidora. Su accesorio “Direct Prep” es capaz de cortar, rallar en diferentes tamaños e incluso rebanar los alimentos, y con sus dos posiciones podremos hacerlo directamente en el recipiente del Kcook o fuera de él con un simple giro. Además, una vez terminada la receta, podremos mantener la comida caliente durante 30 minutos, una función ideal para servir los platos en el momento apropiado.

El Cuisine Companion de Moulinex es uno los robots más conocidos en el panorama actual, por el apoyo publicitario de un chef televisivo y por un precio muy competitivo que no resta funciones. Cuenta con seis programas automáticos, entre los que se encuentran el amasado, la preparación de salsas y postres y la cocción de los alimentos. Si somos cocineros experimentados, podremos usar un modo manual en el que seleccionaremos la temperatura y el tiempo de preparación, entre sus doce velocidades. La Cuisine Companion contiene además cinco accesorios, como el batidor para montar cremas o claras de huevo, el triturador o la cesta de vapor para preparar comidas saludables y sin grasas, e incluido con la compra podremos disfrutar de un libro con 300 recetas para cocinar todo tipo de entrantes y platos principales.

 

robot de cocina - smeg - kitchenaid

Para un uso mucho más específico y con un diseño cuidado como es habitual en Smeg, el SMF01 es un robot de cocina clásico, con un estilo retro y disponible en varios colores. A diferencia de los anteriores modelos, el robot de SMEG está diseñado para la preparación de masas y cremas gracias al movimiento rotatorio de su brazo mecánico, y a funciones específicas como el giro planetario, muy aconsejado para la preparación de recetas de pastelería. El robot de SMEG está fabricado en aluminio fundido a presión, tanto la carcasa como la base, soportando altas temperaturas y fricción constante, favoreciendo la durabilidad del electrodoméstico. Para aumentar las funciones del robot, SMEG nos ofrece algunos accesorios opcionales como la laminadora de pastelería o incluso cortadores de pasta, tanto para espaguetis como raviolis o fetuccini.

Otra marca líder en el mercado de los electrodomésticos de diseño es KitchenAid, cuya amasadora es probablemente el artículo más famoso de su gama pero cuenta también con un robot de cocina no tan conocido, el 5KCF, disponible en varios colores similares a los de su amasadora. El robot de KitchenAid es, probablemente, uno de los más completos que podemos encontrar en el mercado gracias a sus seis modos para cocer, freír, guisar o cocinar al vapor entre otros. Entre el resto de funciones incluye la posibilidad de cortar, triturar, batir, emulsionar o amasar gracias a sus accesorios disponibles y opcionales, entre los que se encuentra el “StirAssist”, un mezclador específicamente diseñado para remover los ingredientes poco a poco y facilitar una cocción similar en todos ellos, simulando un cocinado lento y dedicado. 

 

robot de cocina - taurus

 

Para finalizar, y como en toda lista de robots de cocina que se precie, no puede faltar el Taurus Mycook Touch, el más actualizado de todos ellos. Basta un primer vistazo para destacar su enorme pantalla táctil IPS a toda resolución de 7 pulgadas, la más grande que podemos encontrar en un robot de cocina y en la que podremos leer cómodamente nuestras recetas favoritas. La capacidad del Mycook Touch difiere ligeramente del resto de robots, siendo un poco inferior, no así en la cantidad de recetas integradas, con más de 500 y, lo que es mejor aún, con la posibilidad de conectarse a nuestra red wifi para descargar nuevos platos, convirtiéndose así en un recetario virtualmente infinito y totalmente gratuito. Entre las novedosas características del Taurus Mycook encontramos la información nutricional detallada de cada receta, la lista de la compra necesaria para prepararla e incluso un generador de dietas con propuestas de recetas para ayudarnos en la planificación de nuestras jornadas diarias. 

Para los detractores de la cocina, conscientes de la necesidad de consumir una dieta sana y variada, pero sin el tiempo o las ganas de preparar sus recetas favoritas, un robot es el mejor compañero posible entre los fogones. Lo digo por experiencia propia, y probablemente haya sido una de las mejores decisiones que haya tomado nunca, por muchos motivos, pero especialmente por el tiempo que ahorro y que puedo dedicar a otros hobbies más atractivos para mí, mientras mi robot me cocina con esmero y dedicación. Cocina sin alma la llaman, pero sabor y calidad no le faltan.

Texto: Rafael Lázaro (Fnac Sevilla).

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