El Celler de Can Roca

Cocina Publicado el diciembre de 2015 Normal (Libro) en catalán
    • El Celler de Can Roca_0
    El Celler de Can Roca
    • Resumen
    • Detalles
    • Garantías
    • Accesorios incluidos
    • Fecha de lanzamiento diciembre 2015
      Editor Librooks

      Ver todas las características

    • Després de vendre més de 15.000 exemplars de l'edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l'obra definitiva d’El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format "redux", més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l'original i il·lustrat a tot color: 480 planes d'història, receptes, processos creatius i valors en què es fonamenta el millor restaurant del món. En aquest llibre, els tres germans Roca —Joan, Josep i Jordi— expliquen en primera persona els secrets d'un restaurant que... Ver más

    • Precio Fnac  33,25
    • 3 nuevos desde 33,25  
    • Todas las ofertas
      • 33,25 Gastos de transporte +3,73
        En stock
        Nuevo
        Profesional
        Nobel Book
        (5923)
      • 33,25 Gastos de transporte +5,99
        En stock
        Nuevo
        Profesional
        NEAR
        (2001)
      • 33,25 Gastos de transporte +5,99
        En stock
        Nuevo
        Profesional
        AG LIBROS
        (20561)
    • Satisfecho
      o reembolso
    • Servicio Fnac
      a tu disposición
    • Devolución
      gratuita en tienda
    • Pago en el
      momento del envío

    SINOPSIS El Celler de Can Roca

    Després de vendre més de 15.000 exemplars de l'edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l'obra definitiva d’El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format "redux", més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l'original i il·lustrat a tot color: 480 planes d'història, receptes, processos creatius i valors en què es fonamenta el millor restaurant del món. En aquest llibre, els tres germans Roca —Joan, Josep i Jordi— expliquen en primera persona els secrets d'un restaurant que sempre s'ha caracteritzat per la seva cuina d’estil lliure, la seva capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants. Joan al capdavant de la cuina salada, en Jordi de les postres, i en Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 planes, els tres germans Roca guien el lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades en prop de 90 receptes. L'obra de referència del Celler és un llibre de gran format amb originals acabats de gran qualitat, il·lustrat a tot color amb imatges dels prestigiosos fotògrafs David Ruano i Francesc Guillamet. També inclou un dietari amb les impressions d'un dia viscut al Celler per l'escriptor Josep Maria Fonalleras i un catàleg raonat dels 245 plats més destacats de la història del Celler.

    DetallesEl Celler de Can Roca

    • Editor Librooks
    • Fecha de lanzamiento diciembre 2015
    • EAN 978-8494456923
    • ISBN 9788494456923
    • Número de Páginas 480

    Ver más