elBulli 2005–2011 (7 volúmenes)

Ferran Adrià (Autor) Albert Adrià (Autor) Normal (Libro) en español
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    SINOPSIS elBulli 2005–2011 (7 volúmenes)

    Formato: 7 vol. Tapa dura con sobrecubierta
    Tamaño: 315 x 240 mm
    Páginas: 2720 pp
    Ilustraciones: 1400

    En pocas palabras  

     

    elBulli 2005-2011. Análisis evolutivo

    elBulli 2005-2011. Análisis evolutivo

    Para aficionados a la gastronomía moderna y creativa, elBulli 2005-2011. Análisis evolutivo es un libro que no debe faltar en sus librerías.

    Se trata de un elegante estuche en metacrilato que recoge en siete volúmenes encuadernados con tapa dura y 1400 ilustraciones todos los secretos del mundo de la cocina y de los procesos creativos de un equipo de alta categoría encabezado por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.

    La editorial Phaidon acerca a tu casa la cocina más innovadora. ¡No te lo pierdas!


      Obra imprescindible de la gastronomía

    Son siete volúmenes que recogen los siete últimos años de la historia de elBulli, el equipo de cocina que ha dejado huella en la gastronomía con sus procesos creativos, su manera de innovar en la creación de los platos, la elección de los ingredientes... Una forma diferente de entender la alta cocina en el mundo, ahora, al alcance de tu mano.
     
    elBulli, el mejor restaurante

    Con más de 750 recetas para comprender los procesos de creación de los siete últimos años de elBulli, un equipo liderado por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler que se convirtió en el mejor restaurante del mundo durante tres años, y el más innovador, y que ha dejado un asombroso legado en la historia de la gastronomía moderna.

    Un viaje por la cocina más creativa

    Este libro es una herramienta única e imprescindible para conocer los procesos creativos de elBulli, su cocina y el funcionamiento del equipo. Viaja, acompañado por el chef más influyente y exitoso de los últimos tiempos, a través de más de 750 recetas creadas durante los años 2005 y 2011 y descubre las técnicas, los conceptos, las elaboraciones y los métodos creativos de elBulli.


    Más de 750 recetas

    2720 páginas y 1400 ilustraciones a todo color para perderte en un mundo de sensaciones, texturas y sabores.


    Alta cocina

    Adéntrate en los procesos creativos de elBulli y descubre la cocina más innovadora del mundo de la mano de Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.


         
     

    Especificaciones:


    Título
    elBulli 2005-2011. Análisis evolutivo
    Autor
    Ferran Adrià; Albert Adrià; Juli Soler
    Categoría
    Cocina-Recetarios
    Número de páginas
    2720 páginas


     

    DetalleselBulli 2005–2011 (7 volúmenes)

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