Pan de pueblo

Ibán Yarza (Autor) Publicado el octubre de 2017 Normal (Libro) en español
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    Pan de pueblo
    • Resumen
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    • Accesorios incluidos
    • Fecha de lanzamiento octubre 2017
      Editor Grijalbo ilustr
      Colección Sabores
    • Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España.Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Iban Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario. Acompañado, además, de un aparato gráfico inigualable (fotos de masas, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y... Ver más

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    Resumen

    Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España.
    Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Iban Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario. Acompañado, además, de un aparato gráfico inigualable (fotos de masas, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación de un oficio milenario.

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    Ibán Yarza

    Ibán Yarza

    Autor
    Ibán Yarza es uno de los grandes divulgadores (a través de sus diferentes blogs y webs) del placer del pan, tanto de su consumo como de su creación, de amasar y cocer el alimento base de culturas y civilizaciones de todo el mundo y todo tiempo. Su libro Pan casero se ha convertido en todo un fenómeno para los amantes de la cocina y a llevado a mucha gente a redescubrir el sencillo placer de degustar el pan, a intervenido también en la edición española de Hecho a mano del célebre chef Dan... Leer más

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    Autor

    Ibán Yarza

    Fecha de lanzamiento

    octubre 2017

    Colección

    Sabores

    EAN

    978-8416449927

    ISBN

    9788416449927