El gran libro del pan integral

Publicado el octubre de 2018 Normal (Libro) en español
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    El gran libro del pan integral
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    • Fecha de lanzamiento octubre 2018
      Editor Rba integral
      Colección Alimentacion

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    • El pan tiene algo mágico, ancestral, algo que nos parece familiar aun cuando sea la primera vez que toquemos una masa. El olor a pan es inconfundible, es un aroma de hogar, que invita a reunirse en familia alrededor de la mesa. Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones, como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa... Ver más

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    SINOPSIS El gran libro del pan integral

    El pan tiene algo mágico, ancestral, algo que nos parece familiar aun cuando sea la primera vez que toquemos una masa. El olor a pan es inconfundible, es un aroma de hogar, que invita a reunirse en familia alrededor de la mesa. Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones, como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado.

    RESUMEN El gran libro del pan integral

    El pan tiene algo mágico, ancestral, algo que nos parece familiar aun cuando sea la primera vez que toquemos una masa. El olor a pan es inconfundible, es un aroma de hogar, que invita a reunirse en familia alrededor de la mesa. Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones, como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado. Dales a tus panes forma de chusco, barra, molde, panecillo... o innova con formas originales.

    Déjate seducir por el agradable aroma del pan recién hecho y el gusto por lo auténtico y artesano.
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    DetallesEl gran libro del pan integral

    • Editor Rba integral
    • Fecha de lanzamiento octubre 2018
    • Colección Alimentacion
    • EAN 978-8491181378
    • ISBN 9788491181378
    • Número de Páginas 320

    Características digitales

    • Formato ePub
    • Editor Integral
    • Fecha de lanzamiento febrero 2019
    • EAN 9788491181613
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