Cuina mare

Publicado el marzo de 2019 Normal (Libro) en catalán
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    • Fecha de lanzamiento marzo 2019
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    • Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes.
      Quines receptes s'inclouen en el llibre?
      - Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares.
      - Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos.
      - Plats...
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    SINOPSIS Cuina mare

    Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes.
    Quines receptes s'inclouen en el llibre?
    - Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares.
    - Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos.
    - Plats de sempre però amb una versió modernitzada.
    El llibre comptarà amb una distribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; així com amb una breu introducció a les tècniques fonamentals de la cuina.

    RESUMEN Cuina mare

    Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes.

    Quines receptes s'inclouen en el llibre?

    • Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares.

    • Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos.

    • Plats de sempre però amb una versió modernitzada.

    El llibre comptarà amb una distribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; així com amb una breu introducció a les tècniques fonamentals de la cuina.

    DetallesCuina mare

    • Editor Columna
    • Fecha de lanzamiento marzo 2019
    • EAN 978-8466424844
    • ISBN 9788466424844

    Características digitales

    • Formato ePub
    • Editor Columna cat
    • Fecha de lanzamiento marzo 2019
    • EAN 9788466425094
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