La biblia del pan

Rose Levy Beranbaum (Autor) Publicado el septiembre de 2019 Normal (Libro) en español
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    La biblia del pan
    • Resumen
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    • Accesorios incluidos
    • Fecha de lanzamiento septiembre 2019
      Editor Rba
      Colección Practica

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    • LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN Rose Levy Beranbaum es una auténtica institución internacional en pastelería y panadería. En este libro nos transmite su gran pasión por conseguir el mejor sabor y un resultado perfecto. • Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión. • Panes para todos los gustos y ocasiones: panes clásicos (baguettes, chapatas), panecillos que se acercan al mundo de la pastelería (muffins, bagels, scones), panes planos (focaccias,... Ver más

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    SINOPSIS La biblia del pan

    LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN Rose Levy Beranbaum es una auténtica institución internacional en pastelería y panadería. En este libro nos transmite su gran pasión por conseguir el mejor sabor y un resultado perfecto. • Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión. • Panes para todos los gustos y ocasiones: panes clásicos (baguettes, chapatas), panecillos que se acercan al mundo de la pastelería (muffins, bagels, scones), panes planos (focaccias, pizzas, pan de pita), panes de solera (pan de cerveza, pumpernickel), panes de masa madre y brioches. • «Consejos para tener éxito» en todas las recetas para lograr un acabado perfecto y un sabor exquisito único. • «Los diez pasos básicos para elaborar pan», al inicio del libro, ofrece uno de los mejores cursos de introducción al mundo de la panadería para conseguir una buena hogaza artesanal.

    RESUMEN La biblia del pan

    LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN
    Rose Levy Beranbaum es una auténtica institución internacional en pastelería y panadería. En este libro nos transmite su gran pasión por conseguir el mejor sabor y un resultado perfecto.
    • Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión.
    • Panes para todos los gustos y ocasiones: panes clásicos (baguettes, chapatas), panecillos que se acercan al mundo de la pastelería (muffins, bagels, scones), panes planos (focaccias, pizzas, pan de pita), panes de solera (pan de cerveza, pumpernickel), panes de masa madre y brioches.
    • «Consejos para tener éxito» en todas las recetas para lograr un acabado perfecto y un sabor exquisito único.
    • «Los diez pasos básicos para elaborar pan», al inicio del libro, ofrece uno de los mejores cursos de introducción al mundo de la panadería para conseguir una buena hogaza artesanal.

    DetallesLa biblia del pan

    • Autor Rose Levy Beranbaum
    • Editor Rba
    • Fecha de lanzamiento septiembre 2019
    • Colección Practica
    • EAN 978-8491872566
    • ISBN 9788491872566
    • Encuadernación Tapa dura
    • Número de Páginas 672
    • Peso 160 g
    • Altura 24,5 cm
    • Ancho 19 cm

    Características digitales

    • Formato ePub
    • Editor Rba
    • Fecha de lanzamiento septiembre 2019
    • EAN 9788491875161
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