Comiendo en las calles de Asia

Alejandro Zurdo (Autor) Recetas e historias de Hanoi a Singapur Publicado el noviembre de 2019 Normal (Libro) en español
    Comiendo en las calles de Asia_0
    Comiendo en las calles de Asia
    • Resumen
    • Detalles
    • Garantías
    • Accesorios incluidos
    • Fecha de lanzamiento noviembre 2019
      Editor Grijalbo ilustrados
      Colección Sabores
    • Street Food en un viaje único por el sudeste asiático. Un libro de recetas, ingredientes, técnicas y trucos, pero también unas memorias gastronómicas «callejeras»: la compilación de las vivencias que el cocinero Alex Zurdo tuvo viajando por Vietnam, Camboya, Tailandia y Malasia durante diez meses. Aquí encontrarás: - Un relato personal, ameno y desenfadado. Y, al mismo tiempo, riguroso y profesional. - Más de 60 recetas recogidas sobre el terreno -de amas de casa, profesores, amigos...-, que nos trasladan a las cocinas... Ver más

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    Nacida en 1976 en Madrid, aunque residente en Sevilla desde niña, Sara Mesa ha publicado recientemente Un amor, una novela perturbadora y extraordinaria sobre el dificil encaje con los otros, sobre el interés y el intercambio en el sexo, en el amor y en la vida en comunidad. Descubre toda la obra de Sara Mesa.

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    Resumen

    Street Food en un viaje único por el sudeste asiático.

    Un libro de recetas, ingredientes, técnicas y trucos, pero también unas memorias gastronómicas «callejeras»: la compilación de las vivencias que el cocinero Alex Zurdo tuvo viajando por Vietnam, Camboya, Tailandia y Malasia durante diez meses.

    Aquí encontrarás:

    - Un relato personal, ameno y desenfadado. Y, al mismo tiempo, riguroso y profesional.

    - Más de 60 recetas recogidas sobre el terreno -de amas de casa, profesores, amigos...-, que nos trasladan a las cocinas más diversas del continente vecino.

    - Un libro con fotografías espectaculares hechas por el propio viajero.

    «La idea de escribir este libro la concebí en un lugar y un momento precisos, concretamente frente a una cerveza en un bar de Dunlop Street en Singapur. Era el año 2006 y acababa de volver de un viaje infernal por la isla de Flores en Indonesia. Llevaba tres años recopilando recetas durante mis viajes por Asia, sin saber muy bien qué hacer con ellas. Entre sorbo y sorbo pensé dos cosas: que sería bueno reunirlas en un libro y que, en realidad, mi conocimiento de las cocinas del sudeste asiático era todavía escaso. Así que decidí realizar un viaje desde Hanói a Singapur, sin prisas y con el tiempo necesario para profundizar y poder escribir luego con coherencia sobre el tema.»

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    Opiniones de clientes : 1 opiniones Comiendo en las calles de Asia

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    Lo más útil Opinión verificada
    Ernesto .

    Publicado el 20 ene. 2020

    Original

    Un libro de recetas diferente al resto.

    Características detalladas

    Fecha de lanzamiento

    noviembre 2019

    Colección

    Sabores

    EAN

    978-8417752200

    ISBN

    9788417752200

    Encuadernación

    Tapa blanda

    Nº de páginas

    224 páginas

    Profundidad

    1,6 cm

    Altura

    23,4 cm

    Ancho

    19,2 cm