Fomatgeries artesanes de Catalunya - Rutes per 93 obradors

Alimentos - Quesos Publicado el noviembre de 2019 Normal (Libro) en catalán
    Fomatgeries artesanes de Catalunya - Rutes per 93 obradors_0
    Fomatgeries artesanes de Catalunya - Rutes per 93 obradors
    • Resumen
    • Detalles
    • Garantías
    • Accesorios incluidos
    • Fecha de lanzamiento noviembre 2019
      Editor Cossetania

      Ver todas las características

    • En aquest llibre s'ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que s'elaboren actualment a Catalunya amb l'ànim d'apropar al lector aquest gran patrimoni gastronòmic de casa nostra. A banda del producte làctic, s'ha volgut destacar la història humana que hi ha al darrere de cada obrador: la filosofia de vida del formatger i el canvi vital que suposa el pas de la ciutat a l'àmbit rural, a la feina de pastors i elaboradors de formatges. Les formatgeries s'han organitzat de manera geogràfica a través... Ver más

    • Precio Fnac  20,85
    • 1 nuevo desde 20,85  
    • Todas las ofertas
      • 20,85 Gastos de transporte +3,70
        En stock
        Nuevo
        Profesional
        IMOSVER
        (39349)

    SINOPSIS Fomatgeries artesanes de Catalunya - Rutes per 93 obradors

    En aquest llibre s'ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que s'elaboren actualment a Catalunya amb l'ànim d'apropar al lector aquest gran patrimoni gastronòmic de casa nostra. A banda del producte làctic, s'ha volgut destacar la història humana que hi ha al darrere de cada obrador: la filosofia de vida del formatger i el canvi vital que suposa el pas de la ciutat a l'àmbit rural, a la feina de pastors i elaboradors de formatges. Les formatgeries s'han organitzat de manera geogràfica a través de rutes que faciliten la seva localització i la planificació de les visites. De cada formatgeria s'ha fet una fitxa amb les seves dades més significatives, una nota de tast del seu formatge més emblemàtic i un suggeriment de maridatge. El llibre us convida a endinsar-vos en el sector formatger català i a consumir el formatge de la nostra terra, un producte deliciós que no té res a envejar als que s'elaboren als països veïns.

    DetallesFomatgeries artesanes de Catalunya - Rutes per 93 obradors

    • Editor Cossetania
    • Fecha de lanzamiento noviembre 2019
    • EAN 978-8490348765
    • ISBN 9788490348765
    • Encuadernación Tapa blanda
    • Número de Páginas 312
    • Altura 24 cm
    • Ancho 17 cm

    Opinión Clientes Fomatgeries artesanes de Catalunya - Rutes per 93 obradors

    Condiciones de Publicación

    Ver más