Fomatgeries artesanes de Catalunya - Rutes per 93 obradors

Alimentos - Quesos Publicado el noviembre de 2019 Normal (Libro) en catalán
    Fomatgeries artesanes de Catalunya - Rutes per 93 obradors_0
    Fomatgeries artesanes de Catalunya - Rutes per 93 obradors
    • Resumen
    • Detalles
    • Garantías
    • Accesorios incluidos
    • Fecha de lanzamiento noviembre 2019
      Editor Cossetania
    • En aquest llibre s'ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que s'elaboren actualment a Catalunya amb l'ànim d'apropar al lector aquest gran patrimoni gastronòmic de casa nostra. A banda del producte làctic, s'ha volgut destacar la història humana que hi ha al darrere de cada obrador: la filosofia de vida del formatger i el canvi vital que suposa el pas de la ciutat a l'àmbit rural, a la feina de pastors i elaboradors de formatges. Les formatgeries s'han organitzat de manera geogràfica a través... Ver más

    • Precio Fnac  20,85
    • 3 nuevos desde 20,85  
    • Todas las ofertas
      • 20,86
        Nuevo
        Entregado entre el 11/11 y el 12/11
        Gastos de transporte +4,95
        Nobel Book
        (9187)
      • 20,85
        Nuevo
        Entregado entre el 09/11 y el 10/11
        Gastos de transporte +2,99
        IMOSVER
        (57609)
      • 20,85
        Nuevo
        Gastos de transporte +3,99
        AG LIBROS
        (25758)

    Resumen

    En aquest llibre s'ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que s'elaboren actualment a Catalunya amb l'ànim d'apropar al lector aquest gran patrimoni gastronòmic de casa nostra. A banda del producte làctic, s'ha volgut destacar la història humana que hi ha al darrere de cada obrador: la filosofia de vida del formatger i el canvi vital que suposa el pas de la ciutat a l'àmbit rural, a la feina de pastors i elaboradors de formatges. Les formatgeries s'han organitzat de manera geogràfica a través de rutes que faciliten la seva localització i la planificació de les visites. De cada formatgeria s'ha fet una fitxa amb les seves dades més significatives, una nota de tast del seu formatge més emblemàtic i un suggeriment de maridatge. El llibre us convida a endinsar-vos en el sector formatger català i a consumir el formatge de la nostra terra, un producte deliciós que no té res a envejar als que s'elaboren als països veïns.

    Opiniones de clientes Fomatgeries artesanes de Catalunya - Rutes per 93 obradors

    Sé el primer en dar
    tu opinión sobre el producto

    Dar una opinión ✔ Tu opinión ha sido grabada

    Características detalladas

    Editor

    Cossetania

    Fecha de lanzamiento

    noviembre 2019

    EAN

    978-8490348765

    ISBN

    9788490348765

    Encuadernación

    Tapa blanda

    Nº de páginas

    312 páginas

    Altura

    24 cm

    Ancho

    17 cm