1000 receptes d'or

Karlos Arguiñano (Autor) Publicado el marzo de 2020 Normal (Libro) en catalán
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    1000 receptes d'or
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    • Fecha de lanzamiento marzo 2020
      Editor Columna
    • Karlos Arguiñano ens porta un ampli receptari que configura el millor testimo - ni de la seva experiència i amor per la gastronomia. Mil receptes que són un homenatge a tots els elements que l'han portat a convertir-se en el cuiner de referència de milions de llars: una cura i un amor únics per la matèria primera, elaboracions senzilles aptes per a tot tipus de cuiners, consells que donen als plats un toc especial i una proposta prou àmplia per fer contents tots els paladars en totes les ocasions. Arròs caldós amb tempura... Ver más

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    Resumen

    Karlos Arguiñano ens porta un ampli receptari que configura el millor testimo - ni de la seva experiència i amor per la gastronomia. Mil receptes que són un homenatge a tots els elements que l'han portat a convertir-se en el cuiner de referència de milions de llars: una cura i un amor únics per la matèria primera, elaboracions senzilles aptes per a tot tipus de cuiners, consells que donen als plats un toc especial i una proposta prou àmplia per fer contents tots els paladars en totes les ocasions. Arròs caldós amb tempura de borratja, canonets de pastís de peix, Bloody Mary amb escopinyes o crema de carbassa amb escamarlans i bacó. Recep - tes d'elaboració pròpia, per gaudir-ne en família o amb amics, de les quals emana aquella alegria contagiosa que tan bé el defineix a ell i a la seva cuina.

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    Karlos Arguiñano

    Karlos Arguiñano

    Autor
    Karlos Arguiñano Urkiola (Beasáin, Guipúzcoa, 1948), es uno de los cocineros españoles de mayor populiaridad, especialmente debido a su larga trayectoria en televisión. A pesar de que de adolescente cursó estudios de maestría industrial y trabajó como chapista en la fábrica de trenes de su localidad natal, finalmente su trayectoria profesional tomaría otro rumbo tras su decisión de matricularse en la Escuela... Leer más

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    Características detalladas

    Editor

    Columna

    Fecha de lanzamiento

    marzo 2020

    EAN

    978-8466426459

    ISBN

    9788466426459

    Nº de páginas

    720 páginas

    Profundidad

    23 cm

    Altura

    23 cm

    Ancho

    15 cm