Grasas Y Aceites De La Dieta
Guía sobre aspectos nutricionales y tecnológicos
Alfredo Fernández Quintela (Autor), Bárbara Nieva Echevarría (Autor), Encarnación Goicoechea Osés (Autor), Iñaki Milton Laskibar (Autor)
Las grasas (o lípidos) son, junto con las proteínas y los hidratos de carbono, uno de los macronutrientes presentes en la dieta que se deben consumir diariamente, y que poseen funciones metabólicas muy importantes. No obstante, debido a su densidad...
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Tipo
Normal
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Formato
Libro
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Editor
Universidad del pais vasco
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Lanzamiento
08/04/2024