Frigoríficos y neveras

Los frigoríficos y neveras representan uno de los inventos más revolucionarios de la historia del ser humano, hasta el punto que se han convertido en indispensables en nuestros hogares. Han mejorado nuestra salud, seguridad alimentaria y estilo de vida. Con ellos los alimentos se conservan frescos y seguros, evitando el crecimiento de bacterias y microorganismos, prolongando así su vida útil. En Fnac queremos ofrecerte los últimos modelos, para que busques aquel que por su capacidad, tamaño y eficiencia energética más se adecue a tus necesidades. También vas a encontrar los últimos modelos de frigoríficos de marcas líderes como Hisense, Zanussi, Balay y Samsung así como todo lo necesario para equipar tu cocina con nuestra sección de gran electrodoméstico.

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¿Por qué un buen frigorífico es algo vital en tu hogar?

Los frigoríficos y neveras juegan un papel crucial en la seguridad alimentaria. Al mantener los alimentos a temperaturas adecuadas, se previenen enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) causadas por bacterias como la salmonela, E. coli y Listeria monocytogenes. Estas bacterias prosperan en temperaturas cálidas y pueden causar graves problemas de salud, especialmente en niños, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados.

Igualmente, una dieta rica en alimentos como pescado, frutas y verduras es esencial para mantenernos sanos. Los frigoríficos y neveras nos permiten almacenar y conservar estos alimentos extremadamente nutritivos, facilitando el acceso a una dieta saludable y equilibrada.

Hay distintos tipos de frigoríficos, entre los que destacan los más habituales en nuestros hogares, los Combi o “combinados”, que incluyen una sección que funciona como un frigorífico tradicional y otra que sirve de congelador. Los frigoríficos americanos, también conocidos como "side-by-side", que destacan por su gran tamaño, lo que puede convertirlos en una opción atractiva para familias numerosas o personas que necesitan mucho espacio para sus alimentos.

Los congeladores; para conservar tus alimentos a largo plazo

Estos son unos electrodomésticos diseñados para conservar alimentos a temperaturas muy bajas, durante periodos de tiempo muy largos. Hay diferentes tipos de congeladores: horizontales, que son los más comunes y económicos; verticales, que pueden resultar muy útiles si no tienes mucho espacio en la cocina; y, por supuesto, los congeladores portátiles tipo nevera, ideales para pícnics, campings o viajes.

¿Quién inventó el frigorífico?

Desde la prehistoria, los seres humanos eran conscientes de lo importante que era conservar en buen estado los alimentos para mantenerte sano. Y también habían descubierto que el frío era un excelente conservador de alimentos, mientras que el calor los estropeaba con rapidez. Los primeros frigoríficos “naturales” se construyeron en subterráneos, en cuevas o en las laderas de las montañas, donde era fácil mantener una temperatura estable. Pero hasta que se pudo incorporar la corriente eléctrica para usos industriales y domésticos siempre hubo grandes limitaciones para la conservación de los alimentos frescos.

El primer sistema de refrigeración que incorporaba una máquina de vapor fue obra del ingeniero australiano James Harrison , que construyó una máquina de hielo en 1851 en Rocky Point, en Victoria, Australia.

El siguiente gran avance no se produjo hasta 1894, cuando el húngaro industrial István Röck proyectó y fabricó un gran refrigerador industrial de amoníaco que funcionaba accionado por compresores eléctricos. Los almacenes frigoríficos de Röck se popularizaron rápidamente en Europa y Estados Unidos.

El primer prototipo de refrigerador doméstico, el “abuelo” del frigorífico actual fue creado por el ingeniero Nathaniel B. Wales de Detroit, Michigan. Este diseño fue mejorado por Alfred Mellowes dos años más tarde. Otros pioneros fueron los suecos Baltzar von Platen y Carl Munters, que presentaron el primer frigorífico con un control automático en 1918 cuando aún eran estudiantes del Real Instituto de Tecnología de Estocolmo, que fue comercializado en toda Europa por Electrolux. El primer frigorífico que obtuvo un uso masivo fue el modelo “Monitor-Top” de General Electric. Lanzado al mercado en 1927.

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