Publicado el 5 noviembre 2015 Normal (Libro) en Español

A Mi Manera

Las recetas fundamentales de la cocina regional española

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Fecha de lanzamiento: 05/11/2015

Editor: Planeta

Colección: Planeta cocina

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A Mi Manera

¿Sabes preparar la mejor tortilla de patatas? ¿Y el mejor salmorejo? ¿Y las mejores kokotxas de bacalao? ¿Y la mejor caldereta? Karlos Arguiñano, el cocinero más popular de la televisión, nos descubre en este nuevo libro todos los secretos para preparar, a su manera, los mejores platos de la gastronomía regional española: bacalao al pilpil, cochinillo asado, cocido madrileño, fabada asturiana, huevos rotos, fideuá de mejillones, grelos con costilla, marmitako de txitxarro, merluza a la sidra, patatas a la riojana, pisto manchego, pulpo a feira, suquet de pescado, txangurro a la donostiarra, vieiras rellenas… y mucho mucho más.Este libro reúne así las recetas más representativas de la cocina regional española con el toque inconfundible y personal del maestro de los fogones de la televisión, Karlos Arguiñano.Un exhaustivo y completísimo recorrido a través de más de trescientas recetas, un canto a la diversidad y a la calidad de la mejor cocina tradicional española para disfrutar en nuestras casas.

A mi manera. Las recetas fundamentales de la cocina regional española

A mi manera. Las recetas fundamentales de la cocina regional española

En este libro Karlos Arguiñano explica los puntos clave para cocinar los platos más típicos de la cocina española con el toque clásico de este gran cocinero conocido en toda España.

Si nunca has conseguido cogerle bien el punto a la tortilla de patata, quieres sorprender a tu familia con un riquísimo salmorejo, o aprender a hacer la mejor caldereta, en este recetario encontrarás esas y muchas más recetas.

Con este libro aprenderás las mejores recetas con la calidad y la diversidad que solo la comida española posee, todo ello aderezado con el especial toque de Arguiñano.

El autor

Karlos Arguiñano Urkiola es el presentador de televisión de cocina más conocido en España. Su programa Karlos Arguiñano en tu cocina se emite en el canal de televisión Antena 3 y es seguido por un gran número de españoles cada día. Sus deliciosas recetas siempre van acompañadas de humor y entretenimiento, lo que le ha hecho muy famoso.

Gran variedad de recetas

La cultura española es muy amplia, al igual que su cocina. En cada región se disfruta de comidas totalmente diferentes con una gran valiedad de estilos e ingredientes diferentes. En este libro encontrarás las mejores recetas de cada región, desde el pulpo á feira gallego hasta el cocido madrileño, pasando por el marmitako de txitxarro.

Fácil y sencillo

Cada receta explica de forma sencilla cómo realizar paso a paso cada receta, y viene ilustrado con una fotografía del aspecto que tiene la receta una vez finalizada.

Todas las recetas incluidas en este recetario fueron expuestas con anterioridad en el programa de Karlos Arguiñano. Se trata de un recopilatorio de sus mejores recetas de la cocina tradicional española.