Alimentación vegetariana - Anorexia y bulimia

Algunas personas enmascaran trastornos alimentarios tras un modo de alimentación vegetariano, siendo la elección de estas dietas como la punta de un iceberg, lo que se ve en la superficie, para esconder el verdadero problema. No obstante, la alimentación vegetariana también puede ser una herramienta terapéutica para tratar a este tipo de personas. Si han recurrido a la alimentación vegetariana por voluntad propia y se sienten apoyadas en su decisión, mejorando la orientación en sus elecciones dietéticas diarias e introduciendo ligeras modificaciones en sus hábitos; estas personas se sentirán más comprendidas y motivadas para realizar los cambios necesarios y recobrar el equilibrio en su alimentación.
Este libro está escrito para las personas que sientan que tras su elección vegetariana puede esconderse algún tipo de trastorno en la conducta alimentaria, así como para sus familiares y para profesionales de la medicina natural que quieran colaborar en su tratamiento y recuperación.